《凝乳酶》相关词语

凝乳酶的词语属性 拼音nng r mi拼音字母ning ru mei拼音首字母nrm 凝乳酶的百科含义 凝乳酶是一种最早在未断奶的小牛胃中发现的天门冬氨酸蛋白酶,可专一地切割乳中κ-酪蛋白的Phe105-Met106之间的肽键，破坏酪蛋白胶束使牛奶凝结，凝乳酶的凝乳能力及蛋白水解能力使其成...